Συνιστά ένα γνήσιο κρητικό προϊόν και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό μέλι με έντονο άρωμα.

Οι κηρήθρες από τις οποίες συλλέγεται το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς τοποθετούνται στα βουνά της δυτικής Κρήτης κοντά σε πορτοκαλεώνες και χωράφια με εσπεριδοειδή. Μετά από ένα μήνα περίπου μπορούμε να συλλέξουμε το μέλι που έχει παραχθεί και να το συσκευάσουμε.

Γευστείτε αυτό το μέλι και σίγουρα θα σας ενθουσιάσει η εξαιρετική του ποιότητα και το έντονο άρωμά του.

Το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς αποτελεί ένα κρητικό προϊόν που συλλέγεται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες (Μάιο και Ιούνιο).Περιέχει όχι μόνο μέλι από άνθη πορτοκαλιάς αλλά και από άνθη λεμονιάς.

Η κρυστάλλωση αποτελεί ένα φυσικό φαινόμενο. Το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς κρυσταλλώνει εύκολα διότι είναι πλούσιο σε γλυκόζη. Ο χρόνος κρυστάλλωσης κυμαίνεται από έναν έως τρεις μήνες.

Για να επανέλθει το μέλι στη ρευστή του κατάσταση, το τοποθετούμε σε ένα δοχείο με ζεστό νερό γύρω στους 40 βαθμούς (μπεν μαρί) ώστε το δοχείο με το μέλι να μην έρθει σε άμεση επαφή με την πηγή θερμότητας και σπάσει. Η χρήση μπεν μαρί σε πιο υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επιδράσει αρνητικά στις θρεπτικές ουσίες και στις βιταμίνες που περιέχει το μέλι.